Recent Posts

viernes, 10 de febrero de 2012

Pastel de carne y tortilla con verduras


Creo que la receta es una invención de isasaweis y es fácilmente dukanizable, como hizo en su día ReZeditas en su blog. Mi versión es muy parecida.

Ingredientes:

- 1/4 de cebolla
- 1 calabacín
- 10 lonchas de jamón de york (o de pavo o de pollo)
- 400 gr. de carne picada (ternera, pavo, pollo, mixta...)
- 2 lonchas de Santé
- 4 pimientos del piquillo
- 2 huevos
- sal, pimienta y especias al gusto

Elaboración:

- Limpiar y cortar la cebolla y el calabacín en trozos pequeños, salpimentar e introducir en un bol apto para el microondas, taparlo y hornear unos 8-10 minutos a la máxima potencia (parar y sacar a mitad de tiempo para remover un poco)
- Mientras se cuecen la cebolla y el calabacín, forrar un molde de silicona tipo plum-cake con las lonchas de jamón
- Precalentar el horno a 180º
- Salpimentar y especiar la carne picada al gusto y ponerla uniformemente sobre la base de jamón
- Colocar las dos lonchas de queso sobre la carne picada
- Abrir los pimientos del piquillo, sacar las semillas si las hay y dejarlas encima del queso
- Una vez cocidos la cebolla y el calabacín, escurrir un poco si han sacado algo de agua, batir los huevos, mezclarlos con la verdura cocida y verter la mezcla sobre los pimientos
- Sellar el pastel con el resto de jamón y hornear unos 45 minutos a 180º

5 comentarios:

  1. Qué genial!! De esta hice la versión no-Dukan un día estas fiestas...pero este finde va a caer tu versión fijo. Ah por cierto jeje soy tu tocaya del foro ;)

    ResponderEliminar
  2. Gracias por visitarme y comentar guapa! Seguro que está versión también te gusta... o eso espero jeje ;)

    ResponderEliminar
  3. Una receta deliciosa, me ha encantado!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro Maryar, justo ahora acabo de publicar otro pastel de carne. Así no vamos a aburrirnos de comer siempre lo mismo jejeje ;)

      Eliminar
  4. muy muy buena, no parece de dieta!

    ResponderEliminar