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jueves, 4 de octubre de 2012

Tarta Dukan de requesón a la canela


Hoy os traigo una tarta más de aprovechamiento de restos. Tenía un pack entero y una tarrina pequeña suelta de requesón puesto que había usado la otra para hacer las bolitas con cecina del otro día y les faltaba poco para caducar (para mí la gran pega del requesón es esa caducidad tan corta), así que pillé cuatro cosillas más y salió esta rica tarta. 

Lleva solo una cucharada de maicena que es toda la que me quedaba en casa y quería deshacerme del paquete, pero se puede suprimir y añadir en su lugar otra cucharada de leche en polvo o de gluten y así se queda sin tolerados. De esta forma sería apta desde ataque.


Ingredientes:

- 375 gr. de requesón 0% MG
- 1 huevo entero y 3 claras
- 1 yogur desnatado de limón
- edulcorante líquido al gusto
- 1 CS de gluten de trigo
- 1 CS de leche en polvo
- 1 CS de maicena
- 1 sobre de levadura
- 1 CS rasa de canela molida


Elaboración:

- Precalentar el horno a 180º
- Batir bien el huevo con las claras, añadir el requesón y el yogur, mezclar todo con cuidado y edulcorar al gusto
- Agregar el gluten, la leche en polvo, la maicena, la levadura y la canela y remover hasta que se integre todo bien
- Volcar la mezcla en un molde y hornear unos 40 minutos

27 comentarios:

  1. muy bueno! voy probando todo lo que puedo con el requeson igual que haces tu y siempre sale algo mas que comestible, casi lo prefiero al queso :)

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  2. ¡Que delicia de tarta! Vengo tambien a avisarte de que me acaba de llegar tu paquete, estoy toda emocionada y no se si sabre subir una foto a facebook para compartirlo con el resto, muchas gracias por todo, eres una encanto.

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    1. Muchs gracias a ti Laura, espero que lo disfrutes. Y no te preocupes por la foto, no es difícil subirlas, pero si no te ves capaz no pasa nada. ¡Un besazo!

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  3. jolines, vuelvo a estar unos dias sin poder entrar y a la vuelta me encuentro mogollón de novedades y todas deliciosas, no doy abasto contigo jeje ;)

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  4. Pero el requesón se puede tomar en crucero o a partir de consolidación? O se toma como tolerado? Aún no lo tengo claro...

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    1. Nuria, las normas del requesón son las mismas que para el queso: si tiene 0% MG es totalmente apto y puedes tomar la cantidad que quieras sin restricciones. Si sus valores son entre 1% y 7% es un tolerado. El que uso yo es 0% y puede tomarse tranquilamente desde ataque, no es ningún tolerado.

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    2. Me puedes decir cuál usas tú o dónde lo compras? Gracias!

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    3. Uso el de la marca Pastoret, lo venden en Mercadona ;)

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  5. Bien! Seguiremos arrasando con el requeson en mercadona jajaja!

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  6. Mmmmmm!! Hago una parecida con otras proporciones y esta muy rica, lo que no puede faltar nunca en las mias es el toque de limon con la canela, me chifla!! :)

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    1. En eso coincidimos Maria, el limón y la canela son una combinación perfecta para el requesón ;)

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  7. que gracia, es casi igual que la que me he traido hoy de postre al trabajo jejejeje, me hago una cada dos o tres dias y sin tolerados y estoy de feliz que no veas!

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  8. me encantan tus recetas!! de verdad que eres un buen ejemplo a seguir!

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  9. Desde luego la vista es fabulosa, dan ganas de meterle la cuchara, bsos
    Sofía
    milideasmilproyectos

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  10. genial esa receta de aprovechamiento...para mi son las que mas merito tienen, una pinta fabulosa! besitos y buen fin de semana!

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  11. La tengo en el horno!
    a ver q tal sale ;-)

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  12. lo quiero hacer ahora `pero no me queda requesón,.Se puede sustituir por queso batido?¿

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    1. Bueno, tiene poco que ver pero puedes hacerlo, te quedará como una tarta de queso ;)

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  13. ¿Se puede hacer sin glutén de trigo? Dicen que es mejor no usarlo .

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    1. Si no eres intolerante y no abusas de él no tiene por qué ser perjudicial. De todos modos puedes sustituirlo por una cucharada más de maicena o de leche en polvo, la cuestión es darle algo más de consistencia a la masa ;)

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    2. Muchas gracias. De momento no tengo problemas, pero por si las moscas....Por cierto , me llamo Amparo.

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  14. Después de varias visitas a tu blog hoy me he animado con esta receta. Eso si, por aquí no hay mercadona y no encuentro requesón bajo en grasa por ningún sitio así que he utilizado el queso batido 0% de la marca burgo de arias, que tiene una consistencia diferente. El resultado ha sido estupendo!!!! eso sí... para la próxima vez quiero darle un poco mas que de sabor a canela porque me encanta. Muchas gracias por tus recetas!!!

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  15. Hola, soy nutricionista y os aconsejo que tomeis una dieta mediterranea rica en frutas y verduras, respeto a las personas que quieran hacer este tipo de dieta, pero es mi deber decir que no son nada recomendables pera el correcto funcionamiento del organismo...y a largo plazo pasan factura.

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  16. Hola, se podría hacer en el micro? Cuanto tiempo estaría bien? Gracias!

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    1. Hola, depende de cada micro y de la potencia que tenga.

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  17. CUANDO DICE 1 SOBRE DE LEVADURA ES POLVO DE HORNEAR O LEVADURA SECA?

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