Tarta de tofu y chocolate Dukan

 

Casi todos los postres que comparto por aquí son ideas o adaptaciones de recetas de otros dukanianos, a mí la cocina se me da bastante bien, pero la repostería siempre me había dado más reparo. Últimamente estoy perdiendo ese miedo y me atrevo a experimentar más, a cambiar cantidades y adaptar las cosas según mis gustos o los ingredientes de los que dispongo. Y hoy os presento una invención propia, de las pocas que me he atrevido a hacer y cuyo resultado me ha encantado. Además es facilísima de preparar, solo hay que mezclar los ingredientes y hornear. Espero que la probéis y os guste ;)

Veréis que entre los ingredientes figura un sobre de pudding de chocolate. Para los que no los conozcáis aún, comentaros que se trata de unos preparados sin azúcar añadido que podéis comprar por ejemplo en el Lidl. En Mallorca se encuentran también en tiendas Müller a muy buen precio y los hay normalmente de vainilla y de chocolate. Sus ingredientes son básicamente maicena en los primeros y maicena y cacao desgrasado en lo segundos. Por tanto, los de vainilla cuentan como un tolerado y los de chocolate como dos. Esta tarta recomiendo repartirla como mínimo en dos días.

Ingredientes:

- 350 gr. de tofu blando (o del duro y un chorrito de agua o de leche)

- 1 huevo entero y 2 claras

- 1 sobre de pudding de chocolate

- aromas al gusto (praliné, avellana...)

- edulcorante líquido al gusto

- 1 sobre doble de gasificante (el morado y el blanco)

Elaboración:

- Precalentar el horno a 180º

- Poner en un cuenco todos los ingredientes menos el gasificante y batirlos bien

- Añadir los dos sobres de gasificante y mezclarlos bien con la masa

- Volcar la mezcla en un molde de silicona y hornear durante unos 50 minutos