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martes, 4 de septiembre de 2012

Hamburguesas rellenas de huevo "frito"


No hace mucho vi estas hamburguesas tan originales en el blog del Señor, Señor y tenía claro que el día menos pensado caían por mi cocina. No llevan nada fuera de lo común ni tienen ninguna dificultad especial, pero me parecieron perfectas para animar un poco uno de nuestros días de proteínas puras. Son aptas desde ataque.

Yo les quise hacer el hueco muy pequeñito para usar unos huevos de codorniz que quería quitar de enmedio, pero en cuanto les puse el huevo vi que éste se quedaba muy hundido, añadí un segundo huevo en cada hamburguesa y tampoco conseguí que llegara al mismo nivel que la hamburguesa pero ya desistí y por eso no quedaron con el efecto que me habría gustado. Visto lo que pasó, podéis usar sin miedo un huevo normal y hacer un agujero más grande, que seguro que os queda perfecto ;)

El agujero se puede hacer con un aro de emplatar, con un cortador de pastas o con la boca de alguna copa o de un vaso, no es necesario ningún artilugio especial. No os marco cantidades porque eso irá a vuestro gusto, igual que el resto de ingredientes de la masa de las hamburguesas, que debe ser como deseéis vosotros mismos. 


Ingredientes:

- carne picada
- huevo o clara de huevo
- cebolla y ajo bien picados
- sal, pimienta y especias al gusto
- huevos para el "relleno"


Elaboración:

- Mezclar la carne con los ingredientes elegidos y formar las hamburguesas como siempre
- Con la ayuda de un vaso o un cortador, hacer un agujero en el centro de cada una
- Poner las hamburguesas a cocer sobre la sartén sin aceite y, al darles la vuelta, echar un huevo en cada hueco, tapar el recipiente y dejar que se cueza todo a fuego bajo con ayuda del vapor que se forme

25 comentarios:

  1. que pinta mas buena,la semana que viene las hago,gracias

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  2. Menuda pinta!!! Esta semana caen seguro.

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  3. Muy buena pinta y muy originales. Un saludo

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  4. Que ricoooooooooooo, me llevo la idea.

    Un besito

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  5. Madre mía qué pintaza!! Esto lo tengo que hacer sí o sí!!! Ñam, ñam!

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  6. Imagino que se puede hace con las hamburguesas que ya vienen hechas no? Las de pavo-pollo del Mercadona por ejemplo.

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    1. Claro que puedes usarlas, aunque las hamburguesas caseras se hacen en un minuto y son mil veces mejores de sabor ;)

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  7. ¿Pero el hueco llega hasta el fondo de la hamburguesa? Si es así, ¿cuando pones el huevo no se sale todo por debajo?

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    1. Sí, el hueco es hasta el fondo, el huevo se sale un pelín pero no se escampa por toda la sartén, se queda un poco de clara pegada en el culete de la hamburguesa, no se sale mucho ;)

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    2. Fíjate en la foto, en la grande de la izquierda, verás que por debajo se ve un poco de clara tostadita :)

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    3. Ahhh, es verdad!! Muchas gracias por la aclaración. Esto tiene que estar buenísimo y está chupado. Esta semana me hago unas.

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  8. Pero esto que eeeeeeeees? Que cosa mas chula, las tengo que probar esta misma semana, me parto jajajaja! Genial la idea guapa!

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  9. Acabo de conocer tu blog y he visto que has hecho una receta que hice, tienes un blog estupendo y estas hamburguesas la verdad que son geniales jejeje. Enhorabuena por el blog y me quedo como seguidor. Un abrazo

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    1. Sí, son tus hamburguesas, jajaja! Me alegra mucho ver que te has pasado por aquí, gracias!! :)

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  10. Que pinta tiene, me parece que voy a volver a hacer la dieta, pués con tus recetas es mucho más facil. La dieta la dejé hace un año y he cojido algún kilito.
    Un saludo

    Cocinando con Montse

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    1. Si te animas cuenta conmigo para lo que necesites guapa! ;)

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  11. Menuda pinta!!! Tienen que estar buenísima!!!
    Intenté hacer la Dukan una temporada pero me aburrí de comer siempre lo mismo, viendo tus recetas le entran ganas a una de volver a ella!
    Un besito

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    1. Pues anímate, con Dukan o la que sea, puedes aprovechar las recetas para muchas otras dietas ;)

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  12. Menuda pinta tienen esas hamburguesas y que bien montadas estan, la verdad es que apetece hacer una dieta con estas recetas y no con el aburrimiento de la lechuga, besos

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  13. hoy las he hecho y mi novio ha flipado jajaja! se me ha salido un poco el huevo pero han quedado monisimas y rebuenas, gracias por la idea, la repetire!!!

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    1. Muy bien, me alegro un montonazo, gracias por comentarlo :)

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  14. Alaaa! que cosa mas rica y bonita! la presentacion genial marieta. Creo que selas hago este finde al nene con huevitos de codorniz, seran hamburguesas de bocado! jejejej besitossss

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    1. Oyeeeeeee, que los mayores también nos lo pasamos pipa comiéndolas, eh? Jajajaja! :P

      Espero que tu nene las disfrute ;)

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  15. Blog muito bom, Parabéns!
    E actualmente ,como vai a dieta? Sucesso?
    Um abraço desde Portugal,
    Filomena

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  16. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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