Esta tarta es prima hermana de la tarta de tofu con queso y bayas de Goji que publiqué hace una cuantas semanas y, como la otra, es también obra del blog Tres Pometes. Solo varían un par de cosillas y está tanto o más buena que la otra, la única diferencia es que lleva un tolerado más por el cacao. Yo suelo poner 2 tarrinas de queso de untar pero, como últimamente ha desaparecido el Linessa del Lidl, se puede hacer una combinación con una tarrina de San Millán y el resto con queso fresco batido o incluso combinarlo también con requesón. Esta última versión no la he probado pero seguro que está rica, ya que la tarta de requesón del otro día estaba deliciosa :)
Ingredientes:
- 3 huevos enteros y 5 claras
- 250 gr. de queso fresco tipo Burgos 0% MG
- 2 tarrinas de queso de untar 0% MG
- 150 gr. de tofu sedoso
- 125 gr. de leche desnatada
- 3 CS de leche en polvo
- 2 CS de maicena
- 2 CS de edulcorante líquido
- 1/2 sobre de levadura
- 20 gr. de cacao desgrasado
- aromas al gusto, opcional (avellana, praliné, chocolate...)
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º
- Batir todos los ingredientes juntos hasta que queden bien mezclados
- Verter en un molde, hornear unos 50 minutos y dejar enfriar dentro
- Desmoldar y guardar en la nevera hasta su consumo
madre mia, qué pinta tiene!!! tengo que probarla!!!
ResponderEliminarAbsolutamente pecaminosa, no puedo describirla de otra manera XD
ResponderEliminarHola! Quisiera hacer esta receta , mi duda es si puedo sustituir los 2 quesos por yogurt ya que en México no hay esos productos, se podrá así? Saludos y gracias.
ResponderEliminarHola Ly, tanto el queso fresco como el de untar tienen más consistencia que el yogur, así que no te aconsejo esa sustitución. Lo que tal vez podrías intentar es usar tofu del duro en lugar del blando y mezclarlo con el yogur, así al menos mezclarías una textura dura con otra más blanda, aunque no te puedo garantizar que el resultado pueda parecerse al de este, lo siento :(
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