Salteado Dukan de gulas y champiñones

 

Este plato tan rico se puede tomar como entrante o como guarnición de algún pescado. Se prepara en un abrir y cerrar de ojos y lleva muy poquitos ingredientes. El vino blanco cuenta como tolerado, se puede omitir aunque recomiendo su uso porque, como ya he comentado en otras ocasiones, le da un toque especial a los guisos. El tomate desecado es un producto que antes no usaba nunca pero llevo una buena temporada añadiéndolo a muchas de las recetas que preparo. No es difícil encontrarlo, hoy en día está a la venta en casi todos los supermercados. La verdad es que tiene su gracia, atreveos con él si no lo habéis probado nunca ;)

Ingredientes:

- 1 bandeja de champiñones laminados

- 4 tomates secos

- 1 chorrito de vino blanco

- 1 paquete de gulas

- sal, pimienta y ajo en polvo al gusto

Elaboración:

- Saltear los champiñones en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, salpimentar y añadir los tomates cortados en trocitos

- Cuando casi no quede líquido del que sacan los champiñones, verter el vino y dejar que evapore un poco el alcohol

- Echar ajo en polvo al gusto, agregar las gulas y dejar cocer todo junto un minuto más